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2012/2/8 16:06
此款点心是鲍鱼胡乱研究的，酥皮借鉴了老婆饼的手法，做完一尝，味道还可以，卖相也不错，所以在这推荐给大家
要做两个面团油皮和油酥
原料：
A油皮：低粉300克，猪油（可用色拉油替代，但酥香的口感稍逊）70克，糖40克，盐3克，奶粉15克，鸡蛋1个，水100克。
B油酥：低粉180克，猪油90克，绿豆馅300克。
油皮制作：
低粉过筛入容器（见下图1）
加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌（见下图2，3）
搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁（见下图4）
将B材料混合搅拌成面团（见下图5）
将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时（见下图6）
